李昌平：谁相信农民吃肉比市民贵？

前几个月，CPI大幅上涨，引起了国人恐慌。据说CPI的大幅上涨主要是猪肉惹的祸。猪肉价格大涨了89％。

前不久，一帮朋友聚会，大家对物价上涨、特别是猪肉价格的暴涨心有余悸，感叹在北京生活不容易。有朋友羡慕农村人能够吃上安全、新鲜、便宜的猪肉，引起众人共鸣。乡下猪肉一定比城市便宜，城里人十之八九都认为这是“常识”，而现实是乡下的猪肉比城市贵10％以上。我说乡下猪肉比城市贵10％以上，在场的所有人都不相信，甚至有人说昌平离农民越来越远了，连常识都没有了。

9月23日，北京高校大学生三农社团代表在北师大开碰头会，交流暑假下乡经验体会。有三个社团谈到乡村猪肉价格高于城市，每斤高出2元左右，引起同学们的愤愤不平。有位江西籍的同学，暑假还专门做了一篇调查报告，列举了各个乡村和县城猪肉价格的对比数据，分析了乡村猪肉价格高于城市的原因——生猪定点屠宰制度。

乡村猪肉价格比城市贵，全世界可能也只有中国是这样的，这就难怪北京朋友说我“常识”都没有。中国90年代中后期以来的“常识”确实是乡村的猪肉价格比城市高。为什么全世界只有中国的猪肉价格是乡村高于城市呢？中国的“反常识”，原因非常简单，因为只有中国才有生猪定点屠宰制度。农民养猪，但不能宰猪。甚至，农民要吃猪肉，要先将生猪卖给城里的猪贩子，猪贩子再将生猪卖给城市的定点屠宰场（县城或中心镇以上城市才有定点屠宰场），屠宰场再将猪肉批发给乡村零售商，乡村零售商再将猪肉卖给农民。如果猪农自己杀猪在村内销售给村民，这就违法了，违法是要受罪、受罚的。

我还告诉北京的朋友，过去一直是牛羊肉比猪肉贵，现在是猪肉价格更贵了，这也是违背常识的。原因非常简单——牛羊可以不定点屠宰。

说我没有“常识”的北京哥们，听我这么解释一番后更生气了，甚至有些愤怒：你们这些所谓的三农问题专家，狗屁专家！这么坏的制度存在了这么多年，你们怎么一声不吭？农村猪肉比城市贵，城市人怎么都不知道？你们为什么集体失语？！8亿农民是中国的大多数，一项对8亿农民不利的制度，怎么就没见你们这些“三农专家”提出异议和反对？根本就不能让这样的制度出台！

面对北京哥们的批评和斥责，深感羞愧！半天无语。

2007年9月28日